【SELEKTIA】義大利夏季黑松露 25g

【SELEKTIA】 義大利夏季黑松露25g

WHOLE BLACK SUMMER TRUFFLE IN BRINE 25g

夏季黑松露(Tuber Aestivum Vitt.)，圓形外觀以及厚鱗片是它的特色。處於較淺的地底下〔約七 ~ 二十公分深〕，市場上價格相對冬季黑松露低，但夏季黑松露的味道獨特，香氣清雅，帶有微微香草氣味，氣味不會過於強烈而喧賓奪主，反而凸顯出菜餚的美味，即使是挑嘴的老饕也能大飽口福。在義大利托斯卡尼，夏季黑松露產期是6月1日至11月15日。

夏季黑松露在市場上很有競爭力，同時也可製作許多松露相關產品，像是松露醬等。浸泡夏季黑松露的鹽水可以添加於料理中作為提味用，最後再把整顆的夏季黑松露切成薄片，擺飾於已裝盤的料理上。義大利麵、魚、肉類料理等，都非常適合。

新鮮松露保存時間僅有短短7~10天，用罐頭醃製技術則可延長保存時間，以保留香氣和品質，也相對新鮮松露便宜。Selektia Tartufi 秉持著對土地、傳統美食以及松露的熱愛，製作出無添加防腐劑及人工色素商品，只利用最先進的技術處裡製造以保存並凸顯出松露其最天然的特性。

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/規格/

成分：松露、水、鹽

淨重：25g(18g松露+7g水及鹽)

產地：義大利

保存期限：2028/03/22 (賞味效期可來電詢問)

產品編號：VSALTNEIGR18

/用法/
浸泡夏季黑松露的鹽水，可做調味提味用；黑松露建議切薄片裝飾於菜餚上，可提升料理整體口感香氣。

/保存方式/

開罐後請密封冷藏保存，並盡速食用完畢。

/料理/

*黑松露炒蛋

*芝心黑松露比薩

＊商品圖片因螢幕略有色差，請以實際出貨商品顏色為準。

/品牌故事/

Selektia Tartufi創立於2008年，源自義大利中部的托斯卡尼；

其創辦人-Simone Calugi，從小跟隨父親的足跡尋找松露，

繼承了他的父親Renato Calugi對於土地、傳統美食以及松露的熱情。

其父親Renato Calugi是位知名的松露獵人，同時採集、生產和銷售松露上有多年豐富經驗。

托斯卡尼是義大利生產松露最重要的地區之一，一年四季都能找到松露，

主要採集自沃爾泰拉(Balze Volterrane)、克里特•塞內西(Crete Senesi)地區、松露山城聖米尼亞托(San Miniato)，

並利用最先進的技術處裡製造以保存並凸顯出松露其最天然的特性。

// 同時符合多項國際認證，來自義大利托斯卡尼的Selektia Tartufi以高品質要求，為您的健康把關!(閱讀更多)

＊商品圖片因螢幕略有色差，請以實際出貨商品顏色為準。