【SELEKTIA】義大利油漬薄切夏季黑松露 35g

【SELEKTIA】義大利油漬薄切夏季黑松露 35g

BLACK SUMMER TRUFFLE CARPACCIO 35g

夏季黑松露Tuber Aestivum Vitt.，產季為五月至十月。處於較淺的地底下〔約七 ~ 二十公分深〕，味道獨特，香氣清雅，帶有微微香草氣味，適合用於料理裝飾與提升香味用。

切開的夏季黑松露味道容易散發掉，為了保留黑松露珍貴的香氣，選用不會搶味的葵花油，用油封的方式鎖住薄切的黑松露香氣，吸收了天然黑松露精華的葵花油，散發出淡淡的黑松露香氣，並帶有點微辣感，這就是著名的托斯卡尼風味。浸泡黑松露的葵花油適合用在義大利麵與肉類料理，最後再放上幾片薄切黑松露點綴。

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/規格/

成分：夏季黑松露60%、葵花油、鹽、香料。

淨重：35g

產地：義大利

保存期限：2028/02/28 (賞味效期可來電詢問)

產品編號：VCATNEGR35

/用法/

浸泡黑松露切片的葵花油可用於義大利麵、燉飯、濃湯與肉類料理提升香氣，薄切的黑松露片則用於菜餚最後的裝飾點綴並直接食用。

/保存方式/

開罐後請密封冷藏保存，並盡速食用完畢。

/料理/

*芝心黑松露比薩

＊商品圖片因螢幕略有色差，請以實際出貨商品顏色為準。

/品牌故事/

Selektia Tartufi創立於2008年，源自義大利中部的托斯卡尼；

其創辦人-Simone Calugi，從小跟隨父親的足跡尋找松露，

繼承了他的父親Renato Calugi對於土地、傳統美食以及松露的熱情。

其父親Renato Calugi是位知名的松露獵人，同時採集、生產和銷售松露上有多年豐富經驗。

托斯卡尼是義大利生產松露最重要的地區之一，一年四季都能找到松露，

主要採集自沃爾泰拉(Balze Volterrane)、克里特•塞內西(Crete Senesi)地區、松露山城聖米尼亞托(San Miniato)，

並利用最先進的技術處裡製造以保存並凸顯出松露其最天然的特性。

// 同時符合多項國際認證，來自義大利托斯卡尼的Selektia Tartufi以高品質要求，為您的健康把關!(閱讀更多)